首页杭州美食正文

杭州美食凉拌猪肚(凉拌猪肚多少钱一份)

杭州美食 8个月前 (02-10) 76

本篇文章给大家分享杭州美食凉拌猪肚，以及凉拌猪肚多少钱一份对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

猪肚切丝备用。6，金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。，把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。上桌淋一茶匙香油即可。

（图片来源网络，侵删）

猪肚加面粉加葱叶反复搓揉，让上面的附着物脱离。将上面面粉冲洗干净后再加面粉白醋搓揉至猪肚白净。猪肚翻面再用面粉白醋揉洗。面粉加柠檬片反复搓揉。

凉拌猪脆肚的做法猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。

做法：将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）将猪肚焯下水，更好的去味道将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。

（图片来源网络，侵删）

凉拌猪肚的做法步骤猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

做法：把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角香叶桂皮。将洗净的猪肚焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜八角桂皮香叶。

凉拌红油猪肚丝的做法 1，猪肚用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。2，将猪肚放在锅内，开水把猪肚焯水，水煮沸后捞出猪肚，用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。

1、这个酱料的做法：把沙姜切碎、放酱油，放醋，所有油类放在一起烧热淋在酱料上，放盐放糖，放盐焗鸡粉，拌匀，放葱花。把调好的酱料淋在猪肚上，搅拌均匀就行了。最后上碟。

2、凉拌猪肚丝的做法猪肚买的外面处理好的用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。

3、凉拌猪肚的做法步骤猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

4、做法：准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。

5、先把猪肚翻过来，用水先洗一遍把水倒掉，撒上盐，仔细搓揉一遍，洗掉，再撒盐搓揉，直到摸起来没有黏液即可。今天就做一道有滋有味的凉拌菜，凉拌菜红油猪肚丝，很简单，轻松就能搞定。主料猪肚1只，金针菇30克。

6、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

关于杭州美食凉拌猪肚，以及凉拌猪肚多少钱一份的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。