深圳美食酸辣猪脚(深圳美食酸辣猪脚店)
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酸辣猪脚的做法
1、做法 猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟 西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。
2、酸辣泡蹄花的做法 主料 猪蹄 2只 辅料 野山椒 适量 红尖椒 适量 盐 适量 原色冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 原浆米醋 适量 辣椒油 适量 先将猪蹄用流动的纯净水冲洗半个小时，以去掉油脂。
3、酸辣蹄花的做法 食材用料 猪蹄1个 小米椒6个 姜葱蒜适量 白糖适量 把猪蹄去腥去血水，然后另起一锅水煮猪蹄，煮40-50分钟左右，以筷子能轻松插穿猪蹄为准。
4、酸辣猪蹄最正宗的做法如下：食材：猪蹄、黄金辣渣升椒酱、新鲜红辣椒、小香葱、姜、香菜、油、盐、糖、白醋、料酒 猪蹄洗净从中间劈开剁成三段，然后在滚开的水中焯下捞出备用。
5、酸辣青笋猪蹄做法：主料：猪蹄1250克，青笋500克 配料：盐适量、姜一大块、蒜六瓣、米醋550克、白糖175克、料酒适量、红尖椒适量。步骤：猪手斩件，姜、蒜去皮拍扁。锅内加没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒、盐。
6、【制作步骤】新鲜猪蹄把外皮细毛去干净，对半切开，清洗干净备用。把姜洗干净，少许切成片，少许切成姜丝，少许切成颗粒，蒜切颗粒，香菜切小段，柠檬或青柑切片去籽，小米辣切颗粒，放在碟子里备用。
酸辣猪蹄怎么做好吃,酸辣猪蹄的家常做法
猪蹄洗净从中间劈开剁成三段，然后在滚开的水中焯下捞出备用。红辣椒切段、生姜切成片、香菜、香葱洗净切段备用。
把猪脚清理干净，然后斩成一块块。放置锅里加适量的水煲50分钟左右。然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。
酸辣猪蹄的做法 1猪蹄洗净冷水下锅加入适量料酒焯水这是2只的量因为卤了一只一起焯水的2小米辣切碎蒜压成泥韭菜切碎，生抽醋备好 3焯过水的猪蹄倒出用水洗去浮沫，另用干净锅加入适量清水，拍一块姜挽。
材料 猪蹄两个，酸菜一小棵，蒜头几个，葱段少许，姜片几片，八角两个，红辣椒段 做法 步骤1：酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。
立刻泄压。酸辣猪蹄的做法 1猪蹄洗净冷水下锅加入适量料酒焯水这是2只的量因为卤了一只一起焯水的2小米辣切碎蒜压成泥韭菜切碎，生抽醋备好 3焯过水的猪蹄倒出用水洗去浮沫，另用干净锅加入适量清水，拍一块姜挽。
步骤 腊猪蹄，洗净放入高压锅，加水炖十五分钟。腊的时候就放了盐，所以不用放盐。配菜切好。酸笋洗好切好。把锅烧热，把酸笋放热锅里煸会。这样水分容易挥发，盛起。
酸辣猪脚怎么做窍门
1、先处理猪蹄，猪蹄只有先炖到十分软烂才容易进行后面的拆骨。锅里放足量的冷水（要没过猪蹄），放葱结、香叶、花椒、桂皮、八角、一半量的姜片和两茶匙的料酒。步骤2 倒入猪蹄，开大火烧至水沸腾。
2、猪蹄洗净从中间劈开剁成三段，然后在滚开的水中焯下捞出备用。红辣椒切段、生姜切成片、香菜、香葱洗净切段备用。
3、酸辣猪脚的做法 1买猪脚时让店家切块，猪脚洗净，烧开水再放点姜，猪脚焯水后捞出，用清水洗净待用2姜切丝，辣椒与蒜分别切末3取大点的盆调汁，把姜蒜辣椒盐醋酱油糖充分搅拌均匀 4倒入猪脚搅拌均。
4、猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟 西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。
5、把猪脚清理干净，然后斩成一块块。放进开水锅里焯出血水杂质；然后捞上来放到冷水里冲洗一下，捞上来沥干水份。蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。
6、步骤一：准备猪脚 首先，你需要准备一只整洁无毛的猪脚，将它洗净后切成适当大小的块状备用。如果你的猪脚是冻的，那么你需要先解冻它，等到它完全解冻后再切成块。
酸辣猪蹄的做法
1、生姜 一小块儿 小葱 一小把 花椒 15粒左右 八角 2个 桂皮 1个 香叶 3片 生抽 两汤匙 老抽 半茶匙 料酒 两茶匙 盐 适量 糖 适量 酸辣猪蹄的做法 准备食材。猪蹄一个，让摊贩代劳剁成小块儿，洗净备用。
2、酸辣猪蹄最正宗的做法如下：食材：猪蹄、黄金辣渣升椒酱、新鲜红辣椒、小香葱、姜、香菜、油、盐、糖、白醋、料酒 猪蹄洗净从中间劈开剁成三段，然后在滚开的水中焯下捞出备用。
3、酸辣蹄花不油腻还开胃的做法步骤 冷水和猪蹄下锅煮出血沫，捞出洗净 猪蹄斩小件，放水、适量盐和姜片放入高压锅压35分钟，猪蹄皮软而筋有嚼劲。没有高压锅就放入汤锅大火煮沸转小火炖至皮软。
4、酸辣青笋猪蹄做法：主料：猪蹄1250克，青笋500克 配料：盐适量、姜一大块、蒜六瓣、米醋550克、白糖175克、料酒适量、红尖椒适量。步骤：猪手斩件，姜、蒜去皮拍扁。锅内加没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒、盐。
5、酸辣蹄花的做法 食材用料 猪蹄1个 小米椒6个 姜葱蒜适量 白糖适量 把猪蹄去腥去血水，然后另起一锅水煮猪蹄，煮40-50分钟左右，以筷子能轻松插穿猪蹄为准。
酸辣凉拌猪脚的做法,酸辣凉拌猪脚怎么做好吃
1、凉拌猪蹄：主料：猪蹄适量、红尖椒适量、香菜适量、白糖适量、精盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、红油适量、麻椒粉适量。生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
2、把猪蹄切成薄片，放到碗里，加入适量食用油，生抽，盐，蒜粒，姜粒，香菜，炒花生，再倒入万能凉拌汁，用手抓均匀即可装盘食用。这道凉拌猪蹄就做好了。口感酸辣劲道，肉质弹牙，清爽不油腻，真的是一道难得的美味佳肴。
3、猪蹄适量，洋葱半个，柠檬一个，咸话梅一个，大蒜适量，小红椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣酱适量，鱼露适量，白醋适量，盐适量，白糖适量。把所有材料准备好， 猪蹄洗净切小块，备用。
4、步骤 猪蹄去毛（可以用火烧去毛）后洗净，剁成大块。猪蹄加清水、姜片，压力锅煮15分钟，自然消气后再开盖。煮好的猪蹄用清水反复漂洗去油星，再用冰水浸泡20分钟。
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