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杭州猪尾美食介绍-杭州猪尾美食介绍图片

杭州美食 3个月前 (07-06) 45

本篇文章给大家分享杭州猪尾美食介绍，以及杭州猪尾美食介绍图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、烤猪尾：先把猪尾煮烂，剁成小段，然后用孜然粉、盐、糖等腌料，腌渍半小时左右，再在烤箱中烤20-30分钟即可。炖猪尾汤：先将猪尾用开水焯烫，去除血水的味道，然后将猪尾和其他食材一起加入汤锅中炖，例如，洋葱、红萝卜、葱姜蒜、黄豆、胡萝卜等，用文火炖煮2-3个小时即可。

2、猪尾炖花生好吃花生猪尾汤具有健脾和胃、益肾利水，补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，益肾、填髓、补骨，润肠。猪尾巴含有丰富的胶质，具有补肾壮筋骨、健脾益气血之功效，民间多用其辅助治疗遗尿症。

（图片来源网络，侵删）

3、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。

4、水沸时下锅焯上4分钟。3 焯好用凉水冲干净浮沫，切一寸左右小段，粗的地方切短点，细的地方切长点。4 放进高压锅里，加上盐、料酒，姜片和水（水没过猪尾巴，汤汁足够，这个也可以做肉冻的）。5 高压锅出气后，调中火炖上15分钟就很酥烂了。转到炖锅里，吃着方便，还保温。

1、猪尾木瓜花生汤的做法主料：土猪带骨尾巴1条，花生米150克，木瓜500克，蚝干6个辅料：盐适量，鸡粉少许，生姜1块做法：猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。煮开一些水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂。捞起用凉水冲洗干净。所有食材放入电压力锅中。

（图片来源网络，侵删）

2、黑枣煲猪尾汤材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许做法将猪尾清洗干净并切段，焯水去血污备用；黑枣、核桃清洗干净备用取一砂锅，放入准备好的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

3、功效：猪尾花生汤有丰胸、滋阴补肾、养颜美容等作用。特别适合女性朋友，尤其是经常加班熬夜的朋友。它是一种营养保健食品。第二段：杜仲猪尾巴汤材料：猪尾巴一根、杜仲30g、核桃3个、黑豆30g、料酒、盐。

炸制：将腌制好的猪尾巴放入热油中炸至表皮金黄，这样可以使其更加酥脆，同时也能锁住肉汁。红烧：将炸好的猪尾巴放入锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料，进行红烧。注意火候要控制好，先用大火烧开，然后转小火慢炖，直至肉质酥烂。

准备猪尾巴，将其清洗干净，去除多余的毛发和杂质。如果猪尾巴较长，可以切成适当长度的段。将猪尾巴放入沸水中焯水，加入几片生姜和一些料酒去腥，焯水大约3-5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

先将猪尾在流水下刮洗干净，放于小砂锅内，八角用手瓣断，草果用刀拍裂，把1块桂皮瓣成2小块，全部一同放入小砂锅内。将黄豆酱油倒于猪尾上，再加入清水，清水淹过猪尾粗状部位的一半即可，再抬起小砂锅轻轻摇晃几圈，使酱油和水在锅内分布均匀。

准备猪尾巴：将猪尾巴洗净，剁成段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后，用清水冲洗干净，沥干备用。炖煮猪尾巴：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪尾巴，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，要不时撇去浮沫，保持汤汁清澈。

关于杭州猪尾美食介绍，以及杭州猪尾美食介绍图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。