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上海家庭美食图片-上海家常菜食谱

上海美食 3个月前 (06-27) 40

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卤肉卷饼主料：面粉250克，卤肉250克辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。

卤肉卷饼的做法取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。醒面（上图为醒面图）45分钟醒面的过程中，切一个土豆，切成丝状，放在水里滤掉淀粉，为炒酸辣土豆丝备用将黄瓜切成丝备用。

（图片来源网络，侵删）

鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。鸡蛋小火炕一会，边边就会翘起来，把鸡蛋饼拎出来的，看图片就可以看出来，蛋皮很完整很嫩。热锅继续加工卤肉，将卤牛腱子肉切小块，香菜切碎，加一勺剁椒，加蒜末充分搅拌。

主料面粉适量ml猪肉300g辅料***150g豆腐串2个千张1张步骤卤肉卷饼的做法步骤1盆中放入面粉，少许盐。

发展至今也衍生出各种各样的种类，卷边的制作和搭配的馅料都在不断的创新当中，因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。卷饼有一个特别好的优势，就是可以往里面加入任何自己喜欢吃的食材，这就有一个非常好的广泛性，让食客有一个非常多的选择范围。

（图片来源网络，侵删）

开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。素菜包素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。

在上海，我尝试到各种各样的地道美食，如南蝴蝶酥、城隍庙五香豆、高桥松饼等。这些美味的食物都是上海的代表性特产，它们代表了上海的历史文化和地方特色。蝴蝶酥上海蝴蝶酥是一种非常有名的上海特色糕点，以其酥脆鲜香、口感丰富而备受喜爱。

让我们一起来探索上海的美食世界吧！小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。生煎包是上海传统的小吃之一，以其独特的制作方法和口感而备受喜爱。

上海必吃的几种传统美食和小吃，包括小笼包、生煎包、麻婆豆腐、红烧肉、南翔小笼、蟹粉小笼、上海粢饭团以及拌面。这些美食各有特色，如小笼包皮薄馅鲜，生煎包外皮酥脆，红烧肉色泽红亮、肥而不腻等。它们体现了上海和周边地区的独特饮食文化，深受当地人喜爱，也在一定程度上反映了中国的饮食多样性。

开洋葱油拌面是上海的著名小吃，制作简单但掌握要领不易。将洋葱切成段，熬制出喷香的葱油，然后与用酒糖烧透的海米和少量生抽调味的面条迅速拌匀。面条韧劲十足，开洋鲜美，葱香扑鼻，是上海人从小吃到大的美食。素菜包素菜包是豫园内春风松月楼素菜馆的特色小吃。

1、生煎包：与小笼包类似，生煎包是一种独特的上海小吃。它的底部煎得金黄酥脆，上面有一层薄薄的面皮，内馅鲜嫩多汁。你可以去吴江路小吃街或者大壶春等地方尝试。红烧狮子头：这是一道上海的传统菜肴，由猪肉制成的大肉丸子炖煮而成。它的味道鲜美，肉质酥烂，是一道不可错过的美食。

2、上海炒年糕：炒年糕是上海人喜爱的传统小吃，由糯米糕和各种配料炒制而成。它口感Q弹，味道鲜美，是一道不可错过的美食。在上海的各个小吃摊位或餐馆都可以品尝到正宗的炒年糕。

3、可以吃小笼包，生煎包，油条，白针剂，可以吃一些当地的茶点，这些都是非常不错的，味道都很好。

4、红烧肉 - 上海版的红烧肉偏甜，肉质软烂入味，是许多人对上海菜的第一印象。蟹壳黄 - 一种类似小吃的酥皮点心，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，是上海的传统名点。豆腐花 - 上海的豆腐花细腻滑嫩，可以选择甜味或咸味，是早餐或下午茶的好选择。

关于上海家庭美食图片，以及上海家常菜食谱的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。