北京小伙子做美食***-北京小伙吃播***
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博主吃播老北京美食引争议,这是怎么回事?
北京真正的文化精髓，是一种包容，不管是饮食、礼仪还是说话方式，我个人认为，不是为了北京而北京，绝不是装腔作势。博主们应该发挥互联网的传播优势，多介绍比较少见的老北京特色，真正需要挖掘的，很少有人介绍。
该主播可能是牛道。全民直播的年代，吃播是所有直播形式中争议较大的一种。在其中，自称是老北京的牛道，经常在网上分享自己在北京探店的***，特别是北京特色小吃，口头禅是“那叫一个地道”，平台的粉丝量也已经突破粉丝量200万。
摆拍问题 有些探店主播存在严重的浪费粮食问题。部分探店主播会带着自己的朋友到店铺中吃饱喝足，甚至铺张浪费，心里毫无愧疚。部分美食主播、大胃王主播，会选择大量的粮食进行摆拍，而真正进食的仅仅占少数。
央视新闻在8月30日揭示了大胃王吃播的套路。 一位美食博主透露，为了制作一段***，大胃王可能需要间隔多次进食，并加速剪辑，整个过程竟然长达30小时。 大胃王们常常通过先吃后吐、边吃边吐的方式来制作***，这已成为他们之间的默契。 网友表示，吃播走向极端是令人悲哀的。
怎么做好美食***?
1、快节奏的剪辑：短***的节奏很重要，要让观众在短时间内感受到美食的魅力。可以通过快速剪辑、特效等方式来增加***的节奏感。引人入胜的背景音乐：选择一首适合***氛围的背景音乐，可以让观众更容易沉浸在美食的世界中。音乐要与***内容相协调，不要过于突兀。
2、摄影设备：使用高质量的相机或智能手机拍摄***。确保你的设备能够录制******，并有足够的存储空间。如果可能的话，使用三脚架来稳定你的相机，避免抖动的画面。光线：良好的光线对于拍摄美食***至关重要。自然光是最佳选择，所以尽量在白天拍摄。
3、美食选题 美食这个选题方向真的是不容错过的内容，对于刚刚开始接触短***的自媒体人是能快速上手的一个选题方向。在素材方面的搜集也是不用担心的，主要的就是一个表现形式。
4、剪辑制作美食***的步骤如下：注重整体。从这个整体意识出发，究其本质，我们可将剪辑类短***分为两种：一种是重述剧情，辅之以评论的***，另一种是表达自己的创意，展现自我价值的***。
5、美食短***剪辑技巧有很多，以下是一些常用的技巧： 拍摄多个镜头，包括远景、全景、近景、特写和微距等，这样可以让***更加丰富，更好看。 使用微距镜头拍摄食材的局部特写，这样可以突出食材的表面纹理特征。 对于薄饼、鱼肉片、披萨等食材，可以使用小摇臂来拍摄它们的表面特征。
老北京烂肉面做法***
1、烂肉面的做法 材 料：宽条面200克，（gdskm）高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色 拉油1大匙，菜心适量。 调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。
2、- 酱油、生抽、老抽、料酒、白糖：适量 - 鸡精：少许 - 油：适量 烂肉面制作步骤 下面是制作烂肉面的步骤： 瘦猪肉洗净切成小丁，加水放入锅中煮烂，再用水冲洗干净。 葱姜蒜切碎，加入锅中爆香。
3、酱油加冰糖放在锅中慢慢熬出，把煎好的肉片放入锅内炒到变色，加啤酒煮到软烂，面条煮熟后把煮好的肉片直接放在面条上，一碗烂肉面就制作完成了。看过老舍《茶馆》的人都对里面的烂肉面记忆犹新，腊肉面在老北京的茶馆里可是非常受欢迎的，就算是王公贵胄都忍不住为其沉沦。
4、这样的话制作出来的烂肉面会更加的筋道。在面盆中倒入适量的面粉，里面加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀之后用冷水和面，少量多次的将冷水加入面粉中用筷子搅拌成絮状，然后将这些面絮揉成光滑的面团。之后就可以放在案板上擀制成薄厚适中的面饼。
5、老舍《茶馆》里提到的烂肉面，在北京是非常常见的，所以我觉得在北京哪里都可以品尝到。首先，来介绍以下烂肉面。烂肉面 ，起于清末，在北京的具体地点，是朝阳门日坛附近。因为当时漕运工，有闲份子，闲暇下来，会喝野茶，吃些便宜食品，烂肉面，就是给这些人准备的方便食品。
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