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重庆美食记美食摄影作品-重庆美食栏目组电话

重庆美食 4个月前 (06-08) 44

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文章信息一览：

1、重庆毛血旺，川渝地区的代表菜式，汤底浓郁，菜品丰富，麻而不燥，辣而不烈，是重庆人聚餐的首选，一次又一次地挑战你的味蕾极限。鸡杂的麻辣诱惑重庆鸡杂，满足你对辣的追求，微辣、中辣、特辣，辣度随你选择，鲜香四溢，每一口都让人欲罢不能，是重庆美食的另一种风味体验。

2、重庆十大必吃美食为火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼、黔江鸡杂、酸辣粉、凉糕、干锅排骨肥肠、豆花饭。火锅来重庆一定要吃火锅！厚重的牛油锅底麻辣鲜香，涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉，再蘸上一碗油碟，这才是正宗的重庆吃法。

（图片来源网络，侵删）

3、火锅：重庆火锅是当地的代表性美食，辣味浓郁，香气四溢。推荐品尝地点：解放碑附近的洪崖洞、南岸区的南山老火锅、渝中区的巴山夜雨等。小面：重庆小面是一种独特的面食，以其细而短的面条和浓郁的调料而闻名。推荐品尝地点：解放碑附近的李记串串香、南岸区的李家沱小面、渝中区的李子坝小面等。

4、梁平柚：重庆特色小吃之一，以其独特的甜酸口感和丰富的营养成分而受到消费者的喜爱。泡椒凤爪：这道小吃以鸡肉为主料，加入泡椒等调料腌制而成，味道鲜美，香辣可口。羊角豆干：羊角豆干是重庆的传统小吃，以其独特的形状和口感，以及丰富的豆香味而闻名。

5、**怪胡豆**：以其独特的麻辣口感和丰富的口味层次，怪胡豆在重庆小吃中独树一帜。每一颗胡豆都经过精心烹饪，外皮酥脆，内里麻辣，是下酒菜中的佼佼者。 **陈麻花**：陈麻花是重庆的传统名小吃，以其香脆可口、麻而不燥、甜而不腻而著称。

（图片来源网络，侵删）

6、重庆小面重庆小面是重庆特色传统小吃，值得是麻辣素面，分为汤面和干溜两种类型，口味都属于麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑，香气扑鼻，是重庆人最爱的早餐之一。

第一天：早餐：开始你的重庆之旅，可以选择在当地人喜欢的早餐店尝试一碗热腾腾的重庆小面或者豌杂面。这些面条以其独特的麻辣味和丰富的配料而受到欢迎。午餐：重庆火锅是不可错过的美食。你可以选择去一些知名的火锅店，如“老灶火锅”、“蜀九香”等，体验正宗的重庆火锅。

尝试火锅：重庆火锅是必尝的特色美食，以其麻辣味道和丰富的食材而受到游客的喜爱。推荐去解放碑附近的较场口、南滨路的洪崖洞或者渝中区的较场口等热门火锅店品尝。尝试小面：重庆小面是一种传统的面食，以其细腻的面条和浓郁的汤底而受到喜爱。

羊肉汤锅：在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤锅无疑是最好的温暖来源。推荐“二娃子羊肉汤锅”等店铺，羊肉鲜美，汤底浓郁。甜品：不要以为重庆只有辣，这里的甜品也很有特色。比如“八一路好吃街”的红糖糍粑、“洪崖洞”的酸梅汤等，都是解辣的好选择。

南山一棵树观景台：这里是观赏重庆全景的最佳地点之一。在这里，你可以看到整个重庆市的美景，包括长江和嘉陵江的交汇处。重庆动物园：如果你对大熊猫感兴趣，不妨去重庆动物园看看。这里有大熊猫馆，可以近距离观察这些可爱的动物。以上就是一些重庆本地人推荐的逛吃攻略。

椒麻鸡：重庆菜佐料加的多是出了名的，其中称为椒麻做法的就是一个代表。不同于红色代表辣的概念，椒麻做法要加很多绿色的小山椒和绿花椒。还与传统辣菜不一样的是，这道菜不多油。但味道是特别大，又辣又麻，很***味觉。麻辣之后还能吃出香料的那种甜味来。芋儿鸡：算是一道明星菜，芋头和鸡红烧。

江津米花糖。重庆小面。重庆抄手。合川桃片。涪陵油醪糟。重庆酸辣粉。烤脑花。炸洋芋。重庆麻辣烫。山城小汤圆。

魅惑人心的重庆火锅重庆，火锅的故乡，空气中弥漫着浓郁的麻辣香气。这里的火锅以其独特的麻辣口感，成为吃货的至爱。无论是麻辣鲜香的底料，还是丰富的食材选择，重庆火锅的诱惑力无法抵挡，错过它，你将对重庆美食的体验感到遗憾。

1、重庆烤鱼，融合了腌、烤、炖的烹饪技艺，鱼肉鲜嫩，香辣可口，是重庆美食的一道亮丽风景线，不容错过。辣子鸡的麻辣酥香辣子鸡，香醇的麻辣与鸡肉的嫩滑完美结合，芝麻的香气为这道菜增添了别样的风味，是重庆餐桌上的经典之作。

2、毛肚：重庆毛肚是一种传统的火锅食材，也是重庆的特色小吃之一。它是用牛的胃部组织制成，经过特殊的处理和烹饪，口感脆嫩，通常会蘸上特制的调料一起食用。串串香：串串香是将各种食材串在竹签上，放入滚烫的火锅汤中煮熟的一种吃法。这种吃法方便快捷，食材种类丰富，可以根据个人口味选择不同的串串。

3、辣子鸡：辣子鸡是一道以鸡肉为主料的重庆名菜，它***用鸡肉块爆炒，加入辣椒、花椒和各种香料，麻辣味浓郁，口感鲜嫩。重庆烤鱼：重庆烤鱼是一道独特的烤鱼菜品，鱼片搭配花椒、辣椒和豆瓣酱等调料，再配上蔬菜和豆腐等食材，烤制而成，口味麻辣香浓。

4、重庆必吃美食有：重庆火锅、水煮鱼、毛血旺、酸辣粉、重庆小面、糍粑等。重庆火锅重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，系四大菜系之一的川菜系饮食，是中国传统饮食方式之一；以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。

5、麻辣烫：麻辣烫是一种街边小吃，食客可以自选各种食材，如肉丸、豆腐、蔬菜等，然后由摊主煮熟，加入麻辣调料即可食用。老灶火锅：这是一种传统的重庆火锅，使用炭火加热，火锅底料香气四溢，具有浓厚的本土特色。其他小吃：如辣子鸡丁、棒棒鸡、烧烤、夜市炒饭等，都是重庆街头常见的美食。

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