杭州美食西湖醋鱼英文-西湖醋鱼的英文怎么说

文章信息一览：

• 1、西湖醋鱼怎么做
• 2、西湖醋鱼,杭州酱鸭,干炸响铃,东坡肉用英文写
• 3、“西湖醋鱼”如何用英文表达?

西湖醋鱼怎么做

“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜.配料：活草鱼一条（重约700克），绍酒25克，姜末5克，酱油75克，白糖60克，醋50克，湿淀粉50克，麻油少许。

现在开始熬酱汁，锅中倒入米醋20毫升，白糖5克，大火烧开转小火熬20秒，用水淀粉勾芡。

西湖醋鱼本来应该使用浙江红草，在这里可以选择平时容易买到的恒顺香草来代替，效果也很好。把草鱼洗干净后，在尾巴里放刀子。把鱼切成两半准备。有骨头的叫雄性，没有骨头的叫雌性。去除鱼鳃等。

西湖醋鱼的正宗做法如下：主料：鲈鱼、葱、姜。辅料：盐、白糖、料酒、酱油、淀粉、香油。提前把鱼处理干净，然后用刀从鱼尾处紧贴脊骨片至鱼头位置，把整条鱼分成带骨和不带骨的两半。

西湖醋鱼,杭州酱鸭,干炸响铃,东坡肉用英文写

1、西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的佳肴。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州传统名菜的代表。

2、从此，以这位大文学家命名的“东坡肉”也就成了杭州的传统名菜。（2）杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料，烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间，使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格，然后调入糖醋汁。

3、杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。

“西湖醋鱼”如何用英文表达?

West Lake sweet-and-sour fish；[例句]东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼都是有名的菜肴。

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