杭州美食炖鸭(杭州美食炖鸭的做法)

接下来为大家讲解杭州美食炖鸭，以及杭州美食炖鸭的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、杭州菜:笋干老鸭煲是怎么做的
• 2、老鸭煲怎么烧

杭州菜:笋干老鸭煲是怎么做的

笋干老鸭煲 食材 ——老鸭 1个／ 笋干 60g ／ 老姜 适量 小葱 适量／ 料酒 2汤匙 ／ 水 适量 油 适量 ／ 酱油 2汤匙 步骤 ——笋干提前泡软，切小段备用。

以下是我整理竹笋干的做法归纳的资料，欢迎阅读参考。除了制作竹笋干，竹笋还可以制作成酸笋，这是生活中许多朋友爱吃的一种食品。对于竹笋干的做法，做法简单，并且味道适合大众，大家有时间不妨动手制作一下。

原料：洗净老鸭一只，火腿，笋干。调料： 葱、姜、蒜，料酒，盐、味精，糖。

原料：中等大小老鸭一只、笋干半包、火腿或者咸肉250克（具体视鸭子大小酌情，以不使得汤过咸为准），料酒、生姜、盐。

笋干用温水泡开，切成段。 将老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入千张结、葱、姜等配料，用文火炖4—5小时，最后加鸡精调味就可以了。 我炖的老鸭煲里面没放盐，因为笋干和火腿里面的盐分已经足够了。

材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

老鸭煲怎么烧

1、把鸭子收拾干净、去掉头爪，一切两半。冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味，捞出冲洗干净。把胡萝卜洗净，切块。同样把白萝卜洗净切块。把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片，加冷水。

2、薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。姜切片备用。锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。

3、步骤1 准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。步骤2 将西葫芦洗净、切长条。

关于杭州美食炖鸭，以及杭州美食炖鸭的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。