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杭州美食大刀白肉(大刀白肉用什么肉)

杭州美食 7个月前 (02-20) 76

本篇文章给大家分享杭州美食大刀白肉，以及大刀白肉用什么肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、材料：五花肉、葱、姜、香料、酸菜、花椒、桂皮、白芷、盐 1．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。

2、将炒好的酸菜倒入之前煮五花肉的肉汤中，大火煮开。放入切好的五花肉片，盖上锅盖小火煮20分钟。之后加入少许盐、白胡椒粉，酸菜汆白肉就做好了，酸菜开胃，白肉香而不腻，超级解馋。

（图片来源网络，侵删）

3、酸菜汆白肉材料：猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包，盐，大料，葱段，姜片，花椒，十三香。做法将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。

做法一材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。

提前准备一口炒锅，火烧热再转小火，把五花肉的肉皮放到锅内壁蹭一蹭，那样能消除残余的猪毛，减少腥味，与此同时让肉皮比较容易烂熟，口味软烂。

（图片来源网络，侵删）

蒜蓉白肉的做法步骤把买回来的猪腿肉洗净，切掉边上不整齐的部分，汤锅内放入半锅水，把肉放进去，加入花椒、料酒、盐、生姜大火煮开后转中火煮15分钟，再改成小火，继续煮25分钟左右，关火，焖10分钟，就完成了。

做蒜泥白肉可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。煮好的肉尽量切薄，不过很难切的像饭店里那种薄如蝉翼的大片，毕竟人家要么刀功了得，要么用机器切，当然多数是后者啦。

做蒜泥白肉步骤如下：材料：猪肉、葱、料酒、姜、盐、蒜蓉、热花椒油、生抽、陈醋、蚝油。取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。

1、烤鱼：位于杭州市滨江区星光大道的烤鱼是一家当地的烧烤店，提供各种烤鱼，如鲫鱼、草鱼、鲶鱼等，味道很好。

2、第一家是位于余杭区的“阿辉烤肉”，这家店的烤肉味道十分正宗，特别是羊肉串，外酥里嫩，入口即化，简直是人间美味。此外，这里还有多种烤菜和小吃，其中“粉蒸肉”必须尝一尝，超级好吃。

3、杭州滨江区素有美食街的称号，而烧烤无疑是其中最受欢迎的一道美食。我们特意前往滨江区，体验一下这里的烧烤美食，结果真的让人欲罢不能。我们先来到了位于滨盛路爵士广场的一家烧烤店。

4、如果你正在滨江区寻找一家好吃的烧烤店，那么临安刘记烧烤是一个非常不错的选择。店内的烤肉不仅美味，而且价格实惠，性价比很高，因此这家店的客人络绎不绝。

5、这里的炭火烤羊肉串是杭州市区最好吃的之一，串串肉质鲜美、口感极佳，里面的香料搭配也非常地恰好。此外，他们还有各种不同口味的素菜，很适合素食主义者和爱吃蔬菜的人。第三家店是“味仙烧烤店”，位于滨江区西兴街上。

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